Cava elaborado sin sulfitos añadidos a partir de uvas Xarel.lo y Macabeo de los viñedos más llanos que rodean la masía. Tierras gravosas, arenosas y frescas que nos dan una acidez especial para obtener un cava muy especial.
Variedad: Xarel.lo 60%, Macabeo 40%
Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situada en Subirats.
Crianza: Envejecimiento en la cava 12 meses
Denominación de Origen: Cava
Botella de 75cl
Grado alcohólico: 11,5º
Nota de cata: de burbuja elegante y fina con aromas florales. En boca encontramos una acidez equilibrada con gustos de fruta blanca y notas de pan acabado de tostar
Elaboración: método tradicional. Segunda fermentación en botella
Maridaje recomendado: platos de marisco y pescado, fideuás, alta cocina asiática, carnes blancas y postres de chocolate.
Valoraciones
No hay valoraciones aún.