EUDALD – CAVA BRUT NATURE BIO SIN SULFITOS INNAT

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Descripción

Cava elaborado sin sulfitos añadidos a partir de uvas Xarel.lo y Macabeo de los viñedos más llanos que rodean la masía. Tierras gravosas, arenosas y frescas que nos dan una acidez especial para obtener un cava muy especial.

Variedad: Xarel.lo 60%, Macabeo 40%

Terruño: viñas propias de agricultura ecológica situada en Subirats.

Crianza: Envejecimiento en la cava 12 meses

Denominación de Origen: Cava

Botella de 75cl
Grado alcohólico: 11,5º

Nota de cata: de burbuja elegante y fina con aromas florales. En boca encontramos una acidez equilibrada con gustos de fruta blanca y notas de pan acabado de tostar

Elaboración: método tradicional. Segunda fermentación en botella

Maridaje recomendado: platos de marisco y pescado, fideuás, alta cocina asiática, carnes blancas y postres de chocolate.

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